Entrée en vigueur de la mention "fait maison" en restauratio

Le décret d'application de la Loi Consommation, relatif à la mise en place d'une mention "fait maison" dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés entre en vigueur aujourd'hui. Cette mention a un double objectif : mieux informer les consommateurs et valoriser le travail des restaurateurs et leurs savoir-faire. Facile à identifier grâce à un logo aisément reproductible à la main, elle permet de mettre en valeur les plats élaborés sur place à partir de produits bruts.

Source : Communiqué de presse du 15/07/2014

http://proxy-pubminefi.diffusion.finances.gouv.fr/pub/document/18/17777.pdf